魚好きはうつ病リスクが半減
国立がん研究センターと慶応大のチームが
長野県の住民１１８１人を２５年間追跡調査をして
うつ病の発症率は魚をよく食べる人は半減すると発表した
青魚に多く含まれる「オメガ３脂肪酸」による予防効果が考えられるという
参考：https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170927-00000000-mai-sctch
オメガ３脂肪酸とは（α―リノレン酸）
オメガ３脂肪酸という言葉を
ダイエットで聞いたことがある人もいるかもしれませんが
オメガ○脂肪酸には数字で３．６．９の種類があります
本章ではオメガ６脂肪酸と９脂肪酸については割愛をします
オメガ３脂肪酸は体内で
よく聞く「DHA・EPA」になります
これは青魚に豊富に含まれている必須脂肪酸であり
オメガ３脂肪酸自体は体内で合成ができないので
自分から積極的に摂取する必要があります
オメガ３脂肪酸を含む食材（α―リノレン酸）
アマニ油
ナッツ類
青魚類(サバ・イワシなど)
くるみ
しそ油
大豆
摂取方法
オメガ３脂肪酸は結構デリケートで
酸化してしまったり、調理方法で劣化してしまいます
細かい知識無しでガッチリ吸収したければ
業界トップクラスのオメガ3脂肪酸配合量を実現
家庭料理の参考になる資料は
参照サイト：無添加で安心できるオメガ3サプリを徹底解析！
青魚といってもやっぱり
高級食材に多いのですね・・・
最強はスジコとイクラのようです
たまには贅沢もしたいですね～