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出汁バー知ってますか?にんべんが【日本橋だし場BAR】を直営

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日本橋だし場【出汁BAR】

以前から気になっていた出汁バーについて調べてみました

株式会社にんべんさんが直営しているお店です

にんべんと言えば想像するのはダシですよね

実は今日も本店の前を通りました

今年の1月15日に開店から75万杯を提供したようです

コンセプトは

日本橋だし場(NIHONBASHI DASHI BAR)では、「一汁一飯」をコンセプトに、かつお節だし、月替りの汁物メニュー、かつぶしめし、数量限定のお弁当、惣菜と幅広くメニューをご用意。日本型食生活(鰹節から始める健康生活)を提案しています。

となっています

私が小さいころは鰹節を一日中舐(な)めてガリガリ噛んでも

びくともしなかった思い出がります

これです

↓一日中ガリガリ・なめなめ

引用元:http://www.marutomo.co.jp/

貧乏だったからではなく

親が「鰹節とはこういう物だ」と教えるために出したものです

さて、本題です

まずはメニューから

かつお節だし/かつお・昆布合わせだしが100円です

Lサイズは250mlで200円

他には時間によって

味噌やトマトやクリーム仕立てなども楽しめます

14時~19時の時間帯にしか食べれませんが

季節限定 出しが決め手のおでんがあります

360円なり

地方のかたは【羽田空港店】がオススメ

2号店:羽田空港国際線ターミナル4F「おこのみ横丁」

営業時間:7時~22時

東名高速「海老名店」もあります

店舗写真引用元:http://www.ninben.co.jp/honten/dashiba/

車で移動できるかたは

上り線・海老名SAに「日本橋だし場+EXPASA海老名店」

営業時間:8時~22時

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ちょっと余談になりますが

鰹節の削り方

知ってて損はありませんよね

私は味噌汁でもそうなのですが

身を食べずに出汁(スープ)のほうが好きです

何からダシを取っているのかな~などと想像するとより美味しくなります
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