出汁バー知ってますか？にんべんが【日本橋だし場BAR】を直営

日本橋だし場【出汁BAR】

以前から気になっていた出汁バーについて調べてみました

株式会社にんべんさんが直営しているお店です

にんべんと言えば想像するのはダシですよね

実は今日も本店の前を通りました

今年の1月15日に開店から７５万杯を提供したようです

コンセプトは

日本橋だし場（NIHONBASHI DASHI BAR）では、「一汁一飯」をコンセプトに、かつお節だし、月替りの汁物メニュー、かつぶしめし、数量限定のお弁当、惣菜と幅広くメニューをご用意。日本型食生活（鰹節から始める健康生活）を提案しています。

となっています

私が小さいころは鰹節を一日中舐（な）めてガリガリ噛んでも

びくともしなかった思い出がります

これです

↓一日中ガリガリ・なめなめ

引用元：http://www.marutomo.co.jp/

貧乏だったからではなく

親が「鰹節とはこういう物だ」と教えるために出したものです

さて、本題です

まずはメニューから

かつお節だし/かつお・昆布合わせだしが１００円です

Lサイズは250mlで２００円

他には時間によって

味噌やトマトやクリーム仕立てなども楽しめます

14時～19時の時間帯にしか食べれませんが

季節限定　出しが決め手のおでんがあります

３６０円なり

2号店：羽田空港国際線ターミナル4F「おこのみ横丁」

営業時間：7時～22時

店舗写真引用元：http://www.ninben.co.jp/honten/dashiba/

車で移動できるかたは

上り線・海老名SAに「日本橋だし場＋EXPASA海老名店」

営業時間：8時～22時

鰹節の削り方

知ってて損はありませんよね

私は味噌汁でもそうなのですが

身を食べずに出汁（スープ）のほうが好きです